Müokardi infarkti dieet

Müokardiinfarkt on üks südame isheemiatõve variantidest, mille puhul äkki vereringe häirete tõttu südamelihase segment ei nekrotiseerub (sureb).

Selle põhjuseks on tavaliselt koronaararteri tromboos. Müokardiinfarkti võib põhjustada mitmesugused põhjused, mille hulgas on muuhulgas ka viga toidus (eriti korduva infarkti korral).

Toitumise põhireeglid

Müokardiinfarkti dieedi eesmärk on regeneratiivsete protsesside aktiveerimine südame lihastes, soodsate tingimuste loomine normaalseks vereülekandeks ja ainevahetuseks ning normaalse soolemotoorse funktsiooni pakkumine.

Vastavalt Pevzneri raviaruannete tabelile vastab müokardi infarkti dieet tabelis nr 10I.

Toitumise üldised omadused:

  • toidu toitainete kalorikoguse märkimisväärne vähenemine kõigi toitainete, eriti rasvade, toiduainete, samuti soola ja vedeliku sisalduse vähenemise tõttu.

Müokardiinfarkti dieet sisaldab kolme dieedi, mis on sõltuvalt haiguse staadiumist järjestikku määratud:

Dieet 1

Selline toitumine on ette nähtud haiguse esimesel nädalal (äge periood).

Selle aja jooksul tuleks kõik toidud puhastada ja toitumine 6 korda päevas.

  • Valk peaks olema 50 g.
  • rasvad 30-40gr.
  • süsivesikud 150-200gr.
  • vaba vedelik 0,7-0,8 liitrit päevas.

Kalorite koguhulk on 1100-1300 kcal. Soola ei kasutata.

Dieet 2

See söögikorrus on planeeritud teisele või kolmandale nädalale (subakuutne periood). Toitu saab hakitud, toitumine vastab 6 korda päevas.

  • Valkude kogus suureneb 60-70gr-ni. päevas
  • rasv 50-60gr.
  • 230-250 süsivesikuid
  • vaba vedelik 0,9-1,0 l,
  • soola lubatud kuni 3 g. päevas.

Tabeli kalorite koguhulk on 1600-1800 kcal.

Toit 3

See annus määratakse 4-ndal nädala jooksul. Toitu tarnitakse hakitud või tükkideks. Dieet 5 korda päevas.

  • Valkude kogus suureneb 85-90 g-ni.
  • rasvad kuni 70g.
  • 300-320 g. süsivesikud
  • soola lubatud kuni 5-6gr. päevas
  • vaba vedelik 1-1,1 liitrini.

Kalorite koguarv 2100-2300kkal.

Toidu temperatuur

Toit ei peaks olema liiga külm ega kuum, optimaalne temperatuur on 15-50 ° C.

Toiterežiim

Tavaliselt võetakse toitu, kuid väikestes kogustes, et vähendada kardiovaskulaarsüsteemi ja seedetrakti koormust. Einete arv suureneb 2 võrra, viimast sööki tuleks süüa hiljemalt kolm tundi enne magamaminekut.

Toiduvähi tugevdamine

Toit tuleks rikastada vitamiine, eriti A, C, D.

Vees lahustuvad vitamiinid on söödetud värsketest köögiviljadest ja puuviljadest (nende sisaldus toidus suureneb) ja rasvlahustuvate vitamiinide sisaldus taimeõlist.

Soola piirang

Sool toidust patsiendile, kellel on müokardiinfarkt ja pärast seda oluliselt vähendatud. Esiteks, sool põhjustab vedeliku hoidmist ja turset, ja teiseks aitab see vere paksenemist ja vereringet halvendada.

Alkohol

Kõik müokardiinfarktiga patsiendid, alkohol, on rangelt keelatud. Alkoholil on stimuleeriv mõju närvisüsteemile, samuti südame-veresoonkonna süsteemi sundimine intensiivsele töörežiimile, mis on südamelihaseinfarkti jaoks väga ebasoodne. Lisaks põhjustab alkohol turset, põhjustab neerude kahekordse koormuse, mis halvendab haigust.

Keelatud tooted

Müokardiinfarkti dieet on suunatud kehamassi vähendamisele ja seetõttu madala kalorsusega kehale.

Välistatud on puriinide suure sisaldusega tooted, kuna need stimuleerivad närvisüsteemi ja kardiovaskulaarsüsteemi, mis põhjustab verevarustuse ja neerufunktsiooni halvenemist ning raskendab patsiendi seisundit.

Loomsed rasvad on täielikult välistatud, samuti muud tooted, mille puhul on täheldatud kõrge kolesterooli sisaldust.

Seedetrakti koormust tuleb vähendada, mistõttu on keelatud süüa suures koguses toitu ühe söögikorra ajal. Selleks on keelatud kääritamist soodustavad tooted ja kõhupuhitus.

Keelatud on ka raskesti seeditavate ja kantserogeenidega toodete (praetud, grillitud, suitsutatud kondiitritooted) kasutamine, kuna need nõuavad suuremat energiatarbimist, mis halvendab haiguse kulgu.

Sool põhjustab vedelikupeetust, seetõttu on selle kõrge sisaldusega tooted keelatud.

Nõud, mis takistavad soolestiku liikumist ja vähendavad tooni, ei ole soovitatavad (kui patsient on voodil või poolvoodil).

Keelatud toodete nimekiri:

  • leib ja jahutooted: värske leiba, muffinid, erinevat liiki taignast valmistatud saiakesed, pasta;
  • rasvane liha ja kala, rikaste puljongid ja nende supid, igasugused kodulinnud, välja arvatud kana, praetud ja grillitud liha;
  • seapeki, toiduõli, rups, külmad suupisted (soolsus ja suitsutatud liha, kaaviar), hautatud;
  • konservid, vorstid, soolatud ja marineeritud köögiviljad ja seened;
  • munakollased;
  • rasvkoorega kondiitritooted, suhkur on piiratud;
  • oad, spinat, kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, morskliin;
  • rasvad piimatooted (kogu kuumtöötlemata piim, või, koor, rasvavaba juust, vürtsikas, soolane ja rasvjuust);
  • kohv, kakao, tugev tee;
  • šokolaadimas;
  • maitseained: sinep, mädarõigas, pipar;
  • viinamarjamahl, tomatimahl, gaseeritud joogid.

Lubatud tooted

On vaja süüa kõrge lipotroopsete ainete (rasvade lahustamine), vitamiine, kaaliumi (see parandab südame toimimist), kaltsiumi ja magneesiumi.

Nõutavad on ka tooted, millel on kerge toime soolestiku liikuvuse suurendamisele ja kõhukinnisuse vältimiseks.

Suhkrut tuleb osaliselt asendada meega, mis on taime biostimulant. Lisaks sisaldab mesi suures koguses vitamiine ja mikroelemente.

Loomsed rasvad tuleb asendada taimeõlidega, nad sisaldavad palju vitamiine ja neil on positiivne mõju soolemotilile.

Toitumine laieneb järk-järgult.

Lubatud toodete loend sisaldab (ratsiooni järgi):

  • Leib ja jahutooted :. toitumine №1 - helbed või kuivatatud leib, toitumine №2 - eilse leiva küpsetamine 150 g toidus suurendab №3 eile leib valmistatud jahu või rukki 250g.
  • Supp: toitumine №1 - supid, keedetud köögiviljapuljongit hõõrutud köögivilja või teravilja keedetud 150 - 200 g, 2-3 toidunormi - supid köögiviljapuljongit koos keedetud teravilja ja köögivilja (supp, punapeet, porgand supp).
  • liha, kodulinnud ja kalad: rasvata sordid (kasulik vasikaliha), kõik liha vabastatakse filmidest ja rasvhapete, kõõluste, naha küljest; toidus 1, on lubatud aurutatud kotletid, lihapallid, pelmeenid, keedetud kalad, 2-3 söödalisandis on lubatud keedetud liha, kala või kodulinnud ühes tükis;
  • piimatooted: piim ainult tees või roogades, madala rasvasisaldusega keefir, riivitud kodujuust, suffli, madala rasvasusega ja soolamata juustud, ainult hapukoor koorimiseks suppide jaoks;
  • munad: ainult supeltriie või munavalged;
  • teravili: kuni 100-150 g. putru manna, riivitud keedetud tatar või kaer dieet №1, et 2 toitumine lubatud vedeliku ja viskoosne, kuid mitte pureed putru dieet №3 lubatud 200gr. Puder, väike kogus keedetud läkaköis koos kodujuustuga, kanafilee ja mannose puding, tatar, kodujuust;
  • köögiviljad: aasta 1. ainult püreestatud toitumine (valmistatud keedetud kartulipuder, peet, porgand), toitumine №2 võimaldab keedetud lillkapsas, riivitud toores porgand dieet №3 - hautatud porgandid ja peet; toitude maht ei tohiks ületada 150 g.
  • suupisted: on 1. ja 2. dieedil keelatud, kolmandas toidus on võimalik heeringat, madala rasvasisaldusega sinki, aspia, liha- ja kalatoiduga leotada;
  • magusus A 1. toitumine - püree, kreemid, tarretised marjad ja puuviljad, kuivatatud puuviljad (aprikoosid, ploomid), väike kogus mett, 2 ja 3 dieedid menüü laiendab pehme ja küps marjad ja puuviljad, piimatarretis ja tarretis, besee, suhkru kogus suureneb 50 g-ni;
  • vürtsid ja kastmed: sidruni- ja tomatimahlad väikestes kogustes söögikordades 1 ja 2 söögikordades, vanilliin, 3-protsendiline äädikas, kastmed puljongilt köögiviljadest ja piimast, sidrunhape;
  • nõrk tee sidruniga või piimaga, puuviljadega roosade puuviljadest, ploomidest, mahladest: porgand, peet, puuviljad.

Vajadus dieedi järele

Müokardi infarkti järgselt toidul olev toit mõjutab südame lihase regeneratiivseid protsesse, mis kiirendab taastumist ja hõlbustab haiguse kulgu.

Müokardiinfarkti raviplaan võimaldab teil ka kehakaalu normaliseerida (kaotada lisatähised), mille tulemusena ei parane mitte ainult süda ja kogu südame-veresoonkonna süsteem, vaid ka muud elundid ja süsteemid.

Toit stabiliseerib ka isheemilise haiguse kulgu, vähendab korduva müokardiinfarkti ohtu ja takistab ateroskleroosi arengut. Täielik ja tervislik toit normaliseerib soolestiku ja takistab kõhukinnisust.

Toitumata jätmise tagajärjed

Kui müokardi infarkti ajal dieeti ei järgita, suureneb järgmiste komplikatsioonide risk:

  • südame rütmi ja juurdevoolu rikkumine;
  • ägeda ja kroonilise südamepuudulikkuse areng;
  • tromboos suure ringi laevadel;
  • südame aneurüsm;
  • perikardiit;
  • korduv müokardiinfarkt;
  • surmava tulemuse tõttu haiguse süvenemise tõttu.

Meditsiiniline dieet number 10 ja müokardiinfarkt

Infarkti toiduse peamised omadused on energiaväärtuse vähenemine, seedetrakti raseerimine, meetmed vereringe parandamiseks ja südame lihase elutähtsuse taastamiseks.

Toitumise number 10 ja määratud

  • edendada südame lihase taastumisprotsesse;
  • parandada vereringet ja ainevahetust;
  • vähendada südame ja veresoonte koormust;
  • soolestiku motoorse aktiivsuse normaliseerumine.

Meditsiiniline dieet number 10 Ja pärast südameatakki iseloomustab märkimisväärne energiaväärtuse vähenemine, mis on tingitud valkude, süsivesikute ja eriti rasvade vähenemisest, tarbitava toidu hulga vähenemisest, piirangud soola ja vedeliku kogustes. Keelatud on sööta raskesti seeditavaid toiduaineid, põhjustada kääritamist soolestikus, põhjustada kõhupuhitust, kolesterooli, loomasööda ja suhkru rikkaid toite. Samuti kehtestati lihas ja kalas sisalduvate kaevandamisainete keeld. Soovitatavad tooted, mille koostises on lipotroopsed ained, C-vitamiin, kaalium ja tooted, mis stimuleerivad soolestiku motoorikat, mis on eriti oluline kõhukinnisuse jaoks.

Südamereaktsiooni dieet sisaldab kolme toitu, mida arst määrab järjest.

Toit I määratakse esimesel nädalal haiguse kõige teravamal perioodil. Selles toidus on soovitav piserdatud jahu ja kuus kordne dieet.

Dieet II rakendatakse teisel või kolmandal nädalal või subakuutumal perioodil. Selles etapis on lubatud peamiselt jahvatatud toitu kuus korda päevas tarbida.

Lõpuks, dieedi III kasutatakse neljandal nädalal niinimetatud armistumisel. Toit võetakse viilutatud ja tükk väikestes portsjonites viis korda päevas.

Kõigi kolme toitumisega keedetakse tooteid ilma soola, külmtoidud ja joogid, mille temperatuur ei ületa 15 kraadi, on keelatud.

Toidu keemiline koostis pärast südameatakki (I toitumine):

  • 50 g valku;
  • 30-40 g rasva;
  • 150-200 g süsivesikuid;
  • 0,7-0,8 liitrit vedelikku.

Kalorite dieet pärast südameatakk on 1100-1300 kalorit, dieedi kaal on 1,6-1,7 kg. Sool on keelatud.

Toidu keemiline koostis pärast südameatakki (II dieet):

  • 60-70 g valku;
  • 50-60 grammi rasva;
  • 230-250 g süsivesikuid;
  • 0,9-1,0 vedelikku.

Südamehaiguste kalorite dieet on 1600-1800 kalorit, dieedi kaal on 2 kg. Soolad - kuni 3 g.

Terapeutilise dieedi keemiline koostis pärast südameatakk (III dieet):

  • 85-90 g valku;
  • 70 g rasva;
  • 300-320 g süsivesikuid;
  • 5-6 g soola;
  • 1-1.1 liitrit vedelikku.

Kalorite dieet on 2100-2300 kalorit, dieedi mass on 2,2-2,3 kg. Kätes välja 5-6 g soola.

Toote soovitused

Ma toitan:
Lubatud on 50 grammi kreekerite või hästi kuivatatud nisu- ja leiva valmistamine kõrgeima ja esimese klassi jahust.

II toitumine
Lubatud süüa 150 grammi nisujahust pärinevat leiba.

III dieet
Saate süüa 250 grammi eine leiba, mis on valmistatud nisujahust. Tavalise tolerantsiga 50 grammi võib selle asendada sama palju rukkileiva, mis on valmistatud külvisehist.

Supid

Lubatud kasutada 150-200 g suppi, keedetud köögiviljapuljongis, millele on lisatud puhastatud lubatud teravilja ja köögivilju, munakollane.

Saate süüa 250 grammi suppi hästi küpsetatud teravilja ja köögiviljaga. Seda saab riivitud porgandi supp, borscht, peedikasupp. Lubatud tarbimine ja madala rasvasisaldusega lihapuljong.

Liha, linnuliha, kala

Toidus on lubatud ainult madala rasvasisaldusega liha ja sordi liha, mis on eelnevalt puhastatud rasvast, fassaadist, kõõlustest. Nahk lindist eemaldatakse.

Soovitatav auru-lihapallide, taigna, lihapallide, suffli jne tarbimine, keedetud kala 50 g nett.

Toiduks on lubatud keedetud tooted koorekogust ja keedetud liha.

Piimatooted

Piima võib lisada toidule ja teele. Lubatud on madala rasvasisaldusega jogurti ja muude piimatoodete tarbimine.

Kodujuustu kasutatakse raputatud kujul, pasta, suffli koostises.

Lubatud pudingid terade, porgandi, puuviljade lisamisega. Toidus on lubatud hapukoor ja madala rasvasisaldusega soolamata juust.

Munad

Võite süüa valgu omeleid. Köögiviljapuljongidel on lubatud lisada munahelvesid.

Kruugid

Lubatud tarbimine 100-150 g manna, tatarpudru raputatud kujul, valtsitud kaer, piimarasvaga.

Lubatud toidus 150-200 g neprotertye kuid viskoosne vedelik ja teraviljad 100 g pudenev tatar, manna puddings.

Soovitatav kogus 200 g putru, keedetud liblikõielist küpsetust koos kodujuustu lisamisega, mannaanikoogi õunad, tatarkardpudiin.

Köögiviljad

On lubatud tarbida 100 g kartulit, porgandit, suhkrupeedi püree eraldi tassi või ananassini, hõõruda porgandipulbri pudingiga.

Toidus lisada lillkapsast, riivitud toores porgandeid.

Lisaks on lubatud süüa 150 g kaaluvaid hautatud porgandeid ja peet.

Suupisteid

Lubatud leotatud heeringa, lahja sinki, keedetud aspikliha ja kala, küpsete tomatite tarbimine.

Puuviljad, magusad

Saate süüa õunakooki, kapslit ja muskaat. Lubatud on ka pruunsöetatud ploomid, kuivatatud aprikoosid ja kartulipüree. Tarbimine 30 grammi suhkrut või mesi on lubatud.

Lisatud on toores marja- ja marjamahlad, küpsetatud õunad, kompotid, piimaküüs ja -želeed, keedised, mered. Lubatud tarbida kuni 50 g suhkrut.

Kastmed, vürtsid

Et parandada maitse omadused toitu valmistatakse ilma soola, siis on võimalik kasutada magushapu mahl, sidruni mahl, tomatimahl, sidrunhape, vanilliin, äädikas (3%). Köögiviljapuljongi ja piimaga küpsetatud kastmed. On lubatud lisada keedetud ja veidi praetud sibulat.

Joogid

Võite juua nõrk tee sidruniga, piima, kohvi jookide piimaga, puljong puusad, infusiooni ploomid, porgandid, peet, mahla 100-150 g päevas.

Võite tarbida kõiki eespool nimetatud jooke 150-200 g päevas.

Rasva

Nõudes saate lisada võid ja rafineeritud taimeõlisid

Kätele antakse 10 g võid.

Keelatud tarbimist värske leib, kuklid, saia pagaritooteid, rasvhapete liike ja sorte liha, linnuliha, kala, maksa ja muu liha kõrvalsaadused, vorstid, konservid kaupade, munad, kogu piim, koor, munakollased, nisu, oder, oder, kaunviljad, kapsas, kurk, redis, sibul, küüslauk, vürtsid, loomade ja Toidurasvad, šokolaad ja muud kondiitritooted, looduslik kohvi ja kakao, viinamarjamahla.

Toidu menüü näited pärast südameatakki

(I toitumine)

Esimeses hommikusöögiks lubatakse kasutada 50 g kodujuustu, 100 g röstitud kaerahelbedest piima, 150 g teega piima.

Teine hommikusöök koosneb 100 grammist õunapuust.

Nagu on soovitatud sööki 150 g mannogo suppi valmistada köögiviljapuljongit, 50 g veise souffle, 100 g porgandipüree taimeõli, 100 grammi puuvilju želeed.

Lõunasöögil võite süüa 50 grammi kohupiima ja juua 100 grammi põhjapõõsaste keetmist.

Õhtusöök sisaldab 50 g kala varred, 100 g tatar putru raputatud kujul, 150 g teed koos sidruniga.

Öösel on soovitav jooma 100 g prune'i keetmist.

(II dieet)

Esimesel hommikul saate süüa 50 g valget valmistatud omletti, 200 g puuviljapüreed manna kohta, 180 g tee piima.
Teine hommikusöök koosneb 100 grammist kohupiimast ja sama suurusega roosade küpsetamise.
Lõunalaual on soovitatav tarbida 250 g taimetoitlit borski koos taimeõli, 55 g keedetud liha, 150 g kartulipüree ja 100 g puuviljažele.
Lõunasöök on lubatud 100 g küpsetatud õunte tarbimiseks.
Õhtusöök sisaldab 50 g keedetud kala, 100 g porgandi püree, 180 g teed, sidruni lisamine.
Enne magamaminekut peaksite jooma 180 grammi mittefat keefirit.

(III dieet)

Esimene hommikusöök sisaldab 10 g võid, 30 g juustu, 150 g tatarraali, 180 g tee piima.
Teisel hommikusöögil soovitatakse tarbida 150 g kohupiima ja piima segu, 180 g põhjaveekogust.
Nagu võib süüa sööki 250 g kaera köögiviljasupp Lisaks 100 g keedetud kana, 150 g peedi hautis hapukoor, 100 g värske õun.
Õhtusöögiks lubatakse 85/150 g keedetud kala kartulipüreega, 180 g teed koos sidruniga.
Enne öösel näitab 180 g jogurti sisaldust.

Toit pärast müokardiinfarkti meestele

Inimeste müokardiinfarkti järgse dieedi eesmärk on tagada, et mees taastuks selle haigusega kiiresti. Lisaks peame säilitama õige elustiili: loobuma sigarettidest, alkohoolsetest jookidest.

Vererõhku ja kolesterooli tuleb hoolikalt jälgida. Need meetmed takistavad haiguse kordumist. Ärge unustage, et südameatakk viib sageli patsiendi surma. Tasakaalustatud menüü ja toitumine pärast müokardiinfarkti meeste jaoks aktiveerib ainevahetusprotsesse ja suurendab ravimireaktsiooni mõju. Mehed peaksid eelistama madalat kolesteroolitoidet ja paastuma päeva.

Kardioloogide sõnul peaks mees, kes on varem kannatanud südameatakistuse ja stentimisega, peaks igapäevase menüü koostamisel juhinduma olulistest eeskirjadest.

Toidus peavad olema suures koguses köögivilju ja puuvilju. Rasked südamehaigused on organismile kahjulikud, seetõttu on või-, hapukoore kasutamine keelatud.

Toitu tuleks keeta oliivi- või päevalilleõlis. Valkude kogus peaks olema piiratud. Võite süüa mitte rohkem kui 200 grammi vähese rasvasisaldusega kodujuustu või väikese osa lihatoitudest.

Igapäevane menüü peab sisaldama polüküllastumata hapetega retsepte sisaldavaid nõusid. Kasulik kana ja mereandide söömiseks. Tänu polüküllastumata hapetele tugevdatakse veresoonte seinu.

Soola kohe pärast südameinfarkti pole soovitatav, eriti suure kaalu ja rasvumusega meeste puhul. Tulevikus on selle arv piiratud. See suurendab vererõhku, halvendab südame töö, mistõttu suureneb südameataki taastekke tõenäosus.

Toiduks tuleks jätta konservid, vorstid, soolatud ja suitsutatud tooted. Samuti ei ole teretulnud joomine kohvi, tugevat teed, gaseeritud joogid, saiakesi ja maiustusi. Need on keelatud tooted igal etapil: äge, alajäpne, armistumine.

Eksperdid soovitavad südamehaigusi põdevatel inimestel olla ettevaatlik, kui nad söövad toitu, mis sisaldab palju kolesterooli. Seetõttu peaksite loobuma rupsist ja jääma dieedile.

Lõhekasarja söömine pole soovitatav. Küülikuliha, kalkuniliha, merikala, munavalge sisaldab väikest kogust kolesterooli. Me ei tohi unustada vilja, mis on rikas selliste elementidega nagu kaalium ja magneesium. Need on väga kasulikud südamehaiguste korral. Paljud neist mikroelementidest sisaldavad banaane, rosinaid ja kuivatatud aprikoosid. Hea toime südamehaiguste korral võimaldab suhkrut, petit, kartulit kasutada. Toitu lauale tuleks keeta kahekordse katla või tualetiga, siis on dieet pärast müokardiinfarkti meestele efektiivne.

Mida saab süüa südameinfarktiga eri haigusperioodidel?

Mida saab süüa koos südameatakkiga, mitte igaüks teab, ja tegelikult on dieedi eesmärk vähendada lipiidide taset veres. Kasutatavad on värskelt pressitud puuviljamahlad, värsked puuviljad. Teie menüüs tuleb lisada peterselli, mandleid, päevalilleseemneid. Vedeliku kogust tuleb rangelt kontrollida.

Soovitatav on kasutada kuni kaks liitrit vedelikku. Toitlustamine peaks olema sagedane: soovitatav on vähemalt kuus söögikorda päevas. Mida saab süüa südameatakiga? Selle haigusega on eriti vajalik järgida õiget dieeti. See aitab kaasa müokardi lihaste kiirema armistumisele, see protsess kestab kolm nädalat.

Sel ajal peab mees süüa vähese rasvasisaldusega suppe, köögiviljatoite ja kartulit.

Toitumisspetsialistid soovitavad juua porgandimahla, tuleb lisada lusikatäis taimeõli. Soovitav on keelduda rasva toidust. Suuremate suguelundite esindajad, kellel on ülekaalulised ja diabeedid, on nende toodete kasutamine eriti hävitav.

Ärge unustage, et ülekaal võib põhjustada hüpertensiooni. See aitab kaasa ateroskleroosi arengule.

Mis südameinfarkt, peate loobuma jahu, magusad tassid. Kui järgite neid lihtsaid reegleid, saab mees kergesti vabaneda lisaraskidest, kolesterooli tase väheneb. Kasulik söögikogust põrsas, kallis. Viinamarjad, suitsutatud liha, praetud toidud, seened, tomati ketšup tuleks täielikult hüljata.

Kui mees on läbinud operatsiooni, mille käigus stendi paigaldati, peab ta sööma väikestes kogustes kuus korda päevas. Alkoholi, šokolaaditoodete kasutamine on vastunäidustatud. Päevane kalorite arv ei tohiks olla üle 1 100 kalorit päevas. Kasulikud viljakastad, teravilja sisaldavad tooted. Küpsetamiseks ettenähtud soola kogus peaks olema piiratud (mitte rohkem kui 5 g päevas). Kui tugeva soo esindaja järgib neid soovitusi, saab ta kiiresti südameinfarktist taastuda.

Pärast seda, kui mees on kliinikus vabastatud, peab ta jätkuvalt järgima toitumist, kuid toitumisvajadused ei ole enam nii ranged.

Kui mees on kogenud tohutut südameinfarkti, peaks oma igapäevases dieedis domineerima süsivesikud ja valk. On vaja valmistada kodujuustu toite, nad saavad lisada hapukoore ja rosinaid. Laialdane tooniline efekt on varustatud puuviljakuimede kastmisega. Kasulikud kompostid kuivatatud puuviljadest, köögiviljasalatidest.

Supid tuleb valmistada madala rasvasisaldusega kalade sortidest, samuti on kasulik vedela kana puljong. Tavaliselt tuleks kasutada riisi. Saate ravida ennast taimetoitliseks borshtiks, selle toiduga on palju retsepte. Igapäevane kalorikogus suurendatakse 2200 kalorini päevas. Toidukordade arvu vähendatakse kolmele. Öösel soovitatakse juua 200 ml keefiini.

Patsient peab jooma puhast gaseerimata vett (vähemalt 0,6 l). On võimalik tugevdada veresooni pärast südameatakk mereannide abiga. Need sisaldavad palju toitaineid ja avaldavad soodsat mõju südamele, parandavad keha kui terviku tervislikku seisundit.

Kui mees kannatab hüpertensiooni, peab ta hoolikalt jälgima tarbitud vedeliku kogust. Ei tohiks unustada, et südameinfarkti pärast söömist tuleks muuta, tuleks toitumist hoolikalt kaaluda.

Kuigi patsient oli kardioloogia osakonnas, jälgis tema toitumine raviarsti poolt. Pärast seda, kui mees haiglasse saabub, peab ta järgima kõiki spetsialisti ettekirjutusi. Hiline õhtusöök ei ole soovitatav, õhtusöök peab olema vähemalt kaks tundi enne magamaminekut. Kui patsiendil on raske tühja kõhuga magada, võite juua 200 ml jogurti. Nädalas peate sööma mitte rohkem kui kolm muna.

Toitumine pärast südameatakki rehabilitatsiooniperioodil

Toit pärast südameatakk võimaldab leiba kasutada. Leib tuleb valida kõrgekvaliteedilisest jaust, see tuleb korralikult kuivatada. Saate süüa ja lõksutada.

Supid tuleks süüa väikestes kogustes 150-200 ml. Sa pead neid süüa selliselt: köögiviljade keetmiseks valatakse väike kogus teravilja või köögivilju. Supilma võib lisada munahelveste. Küpsetamiseks kasutatav liha ei tohiks sisaldada kõõluseid ja kipsi. Kana liha on lubatud kasutada, kuid kõigepealt eemaldage see nahast. Valmistatakse hakitud lihapallid ja lihapallid.

Piima kasutamine on soovitatav, see tuleb lisada teele või roogadele. Kodujuust tuleks korralikult hõõruda ja küpseta kohupiimast. Munadest saad teha valge omeletti. Köögiviljad on lubatud süüa pudingide kujul. Kaerahelbed annavad suurepärase toiduparti, saate selle sisse pisut piima, tatarpuder tuleb hoolikalt maapinnale panna. Kasulik on mannana süüa.

Erinevate suupistete kasutamine on keelatud. Suhkrut tuleks tarbida kuni 30 grammi päevas. Sa võid selle asendada meega. Tee tuleks valmistada lõdvalt. Teelis võite lisada viilu sidrunist, väikeses koguses piima.

Puuviljamahlad, ravimiohked mõjutavad tõsiselt kardiovaskulaarsüsteemi seisundit. Neid soovitatakse ka meestel ja naistel võtta isheemiliste haiguste ennetamiseks. Nende jookide soovituslik annus ei ületa 150 ml päevas. Vedeliku kogus on 700-800 ml.

Ja mida veel ma võin süüa pärast südamelihaseinfarkti?

Igapäevane menüü tuleb lisada hapupiim, ploomi valmistatud puljong, õunapulber. Lubatud jookidest: kissels, piimaga tee. Kasulik on süüa hautatud kala, vähese rasvasisaldusega kodujuust, köögivilja puljong, praetud ploomikartul.

Teisel päeval ei tohiks tarbida rohkem kui 1800 kalorit. Nõude kogukaal ei tohi ületada kahte kilogrammi. Toit peaks sisaldama 60 grammi rasva, valku - vähemalt 70 grammi, süsivesikuid koguses 25 grammi. Fluid peab juua mitte rohkem kui 1 liitrit päevas. Soola kogus on piiratud kolme grammiga päevas.

Kolmanda dieedi korral ei tohiks tarbitavate toiduainete soovituslik mass ületada 2,3 kg. Sellises dieedis on domineerivad süsivesikud ja valgud. Vedeliku maht ei ületa 1,1 liitrit. Värsket leiba pole soovitatav kasutada. Armsuse ajal võib nisujahust valmistatud leiba süüa mitte rohkem kui 250 g päevas. Rukkileiba võib süüa ainult esimesel dieedil, mitte rohkem kui 50 grammi päevas.

Teises ja kolmandas toidus võite süüa köögiviljasuppe, suppe, millele on lisatud teravilja. On lubatud lisada madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega lihapuljong dieedis pärast südameatakki. Võite kasutada hapukoort, madala rasvasisaldusega juustu, vanilje, sidrunimahla. Suupiste kasutamine teises toidus on keelatud. Puder peab olema vedel või viskoosne. Nad peavad hoolikalt rünnakuma. Kolmanda toitumise ajal võite menüüs lisada suupisteid. Kasutatavad on kaadrid, kodujuustu pudingid, tatar, õunakook, puuviljamahl, porgandipüree. Lubatud on madala rasvasisaldusega heeringas, sink, küpsed tomatid ja õunafriisid.

Mis toit on õige müokardi infarkti korral?

Müokardiinfarkt on südame isheemiatõve vorm, mille puhul vererõhk äkki rikub, mille tagajärjeks on teatud osa orelist suremine.

Tavaliselt on see seisund koronaararterite tromboosi tagajärg. See patoloogia võib põhjustada mitmesuguseid tegureid, sealhulgas rikkumised toidus.

Põhireeglid

Müokardiinfarkti dieet peaks olema suunatud südame taastumisprotsessi aktiveerimisele, vereringe ja ainevahetuse parandamisele. Sama oluline on soolestiku motoorse funktsiooni stimuleerimine.

  • Kogu teave saidil on ainult informatiivsel eesmärgil ja EI OLE käsiraamatut!
  • Ainult DOCTOR võib pakkuda teile täpset diagnoosi!
  • Me kutsume teid üles mitte ennast ravima, vaid registreeruma spetsialistiga!
  • Tervis teile ja teie perele!

Pärast südameinfarkti peate toitainekomponentide tõttu vähendama toidu kalorite sisaldust. Eriti oluline on vähendada rasva, toidu, soola ja vee tarbimist.

Toit erineb haiguse staadiumist:

Selle aja jooksul on näidatud järgmine kasulike ainete suhe:

  • valgud - 50 g;
  • süsivesikud - 150-200 g;
  • rasvad - 30-40 g;
  • vaba vedelik - 700-800 ml.
  • valgud - 60-70 g;
  • süsivesikud - 230-250 g;
  • rasvad - 50-60 g;
  • vaba vedelik - 0,9-1 liitrit;
  • sool - 3 g

Vajalike ainete suhe on järgmine:

  • valgud - 85-90 g;
  • süsivesikud - 300-320 g;
  • rasv - 70 g;
  • vaba vedelik - 1-1,1 l;
  • sool - 5-6 g

On oluline meeles pidada, et toit ei peaks olema väga kuum ega liiga külm. Lubatud temperatuuri vahemik on 15-50 kraadi.

Seda soovitatakse sageli, kuid väikestes osades. Selle tagajärjel on võimalik vähendada südame ja seedesüsteemi koormust. Söögikordade arv kahekordistub, kuid viimasel korral lubatakse süüa hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut.

Toit peab sisaldama piisavalt vitamiine. On väga oluline tarbida vitamiine A, C, D. Samal ajal tuleb rasvlahustuvate vitamiinide tootmiseks kasutada õlisid ja vees lahustuvaid puuvilju ja köögivilju sisaldavaid vitamiine.

Toiduainete soola kogus peaks oluliselt vähenema. See toode viib kehas veekanalisatsiooni. Lisaks põhjustab see vere tiheduse suurenemist ja kahjustab vereringet.

Teine kahjulik toode südameatakkiks on alkohol. See stimuleerib närvisüsteemi ja põhjustab südame ja veresoonte tõhustatud toimimist. See mõjutab ebasoodsalt inimese hingamist.

Lisaks tekitab alkohol tursed, suurendades neerude koormust. Selle tulemusena on haiguse käik märkimisväärselt keeruline.

Mida mitte süüa

Müokardiinfarkti dieedi eesmärk peaks olema kehakaalu vähendamine. Seetõttu pakutakse patsiendile madala kalorsusega dieeti.

Väga oluline on välistada tooted, mis sisaldavad suurt hulka puriine. Asjaolu, et need ained stimuleerivad närvisüsteemi, südant ja veresooni. Selle tulemusena on kahjustatud vereringet ja neerufunktsiooni, mis mõjutab negatiivselt patsiendi seisundit.

Loomsete rasvade täielik loobumine on väga oluline. Kõik muud kõrge kolesteroolitasemega toiduained on samuti keelatud. Seedetraktide koormuse vähendamiseks on ühe sisselaske jaoks võimatu süüa liiga palju toitu. Sama jaoks keelake toidud, mis tekitavad soolestikus puuri ja kääritamise protsesse.

Kontrollige kindlasti, kas sugu pärast südameatakk on kahjulik ja kuidas teie sugu kaitsta.

Samuti keelatakse seeditavate toiduainete ja kantserogeensete ainete sisaldavate toitude, nagu näiteks suitsutatud liha, praetud toidud, grillitud saiakesed. Asjaolu, et sellised tooted nõuavad suuri energiakulusid, mis kahjustab haiguse kulgu.

Sool põhjustab kehas vedelikupeetust, sest ka selle kõrge sisaldusega tooted on samuti keelatud. Ärge sööge toitu, mis põhjustab soolestiku liikuvuse ja toonuse vähenemist. See on tingitud asjaolust, et patsient on kohustatud järgima voodipesu või poolvoodit.

Seega kahjulike toodete hulka kuuluvad järgmised:

  • leib ja jahu tooted - kondiitritooted, pastatooted jne;
  • seapekk, rups, suitsutatud liha;
  • vorstid, konserveeritud toidud;
  • rasvane liha ja kala, tugevad puljongid ja supid, grilltoidud, grillitud liha, kodulinnud, välja arvatud kana;
  • marinaadid, kaaviar;
  • spinat, küüslauk, hapukurk, kaunviljad, sibulad, kapsas, redis;
  • munakollane;
  • mis sisaldavad rasvaste koort, tuleks suhkru kogust piirata;
  • rasvad piimatooted - koor, täispiim, rasvad juustud, või, rasvavaba juust;
  • vürtsid ja maitseained - mädarõika, pipar, sinep;
  • moos ja šokolaadis;
  • tugev tee, kohv, kakao;
  • gaseeritud joogid, tomati- ja viinamarjamahlad.

Loomsete rasvade asemel peaksite tarbima taimeõlisid, sest need sisaldavad palju vitamiine ja omavad positiivset mõju soolemotilile

Mida saab sisestada dieeti

Niisiis, mida saate pärast südameatakki süüa? Toidus peavad olema toidud, milles on suur kogus lipotroopseid komponente, vitamiine, kaltsiumi, magneesiumi. Sama oluline on piisav kaaliumi tarbimine, sest see on see element, mis parandab südame toimimist.

Väga tähtis on süüa toitu, mis tugevdab soole peristaltikat õrnalt ja takistab kõhukinnisuse tekkimist. Suhkru kogus peaks olema piiratud, nii et seda saab osaliselt asendada mesi, mis on taime biostimulant. Peale selle sisaldab see mesindustoode palju vitamiine ja toitaineid.

Kui patsiendi seisund normaliseerub, võib selline toit sisaldada toitu:

Kas ma peaksin järgima dieedi pärast müokardi infarkti

Eri dieedi järgimise pärast ulatuslikku südameatakki on võimalik parandada südame-lihase taastumist, mis aitab kiirendada raviprotsessi ja hõlbustab haiguse progresseerumist. Lisaks sellele aitab selle toitaine korralikult toitumine kaasa kaalu normaliseerumisele, mis soodustab soodsalt südame ja teiste elundite tööd.

Spetsiaalne toit aitab stabiliseerida koronaarhaiguste kulgu, vähendab korduvate südameatakkide tekke riski ja loetakse usaldusväärseks ateroskleroosi ennetuseks.

Lisaks tänu õigele toitumisele on soolefunktsioon paranenud ja kõhukinnisus on välistatud.

Alatoitluse tagajärjed

Kui inimene ei kasuta südameatakkide teatud toitu, võib tekkida negatiivne tervisemõju:

Proovi menüü

Esimesel nädalal pärast südameatakki on ligikaudne dieet järgmine:

Toit pärast müokardi infarkti

Selleks, et kõik südamelihase protsessid taastuksid kiiremini ja südame funktsiooni parandaks, peab patsient lisaks kõigile teistele taastusravi protseduuridele õigesti sööma. Müokardiinfarkti rünnaku ajal sureb osa südamelihast, mis põhjustab tõsiseid kardiovaskulaarsüsteemi häireid.

Toitumine pärast müokardi infarkti

Müokardiinfarkti korral nõrgeneb südame-lihase verevarustus oluliselt nõrgenenud või täielikult. See põhjustab lihasrakkude surma. Selle haigusega kaasnevad äkilised ja äkilised muutused pärgarterite ja südame lihase töös. Tekib nekrootiline mass, mille lagunemisproduktid jõuavad verdesse.

Patsient peab läbima taastumisperioodi kollageenlaagrite väljaarendamiseks, nekroosi asendamiseks armide kudedega ja isheemilise tsooni kõrvaldamisega. Nende probleemide lahendamiseks aitavad ravimid erilist dieeti.

Kliinilise toitumise põhinõuded:

  1. Edendada südame lihase taastumisprotsesse.
  2. Vältida stressi südame-veresoonkonna süsteemis.
  3. Soole motoorse funktsiooni ja seedetrakti säästliku töö tagamiseks.
  4. Normaaleerige vereringet ja ainevahetust

Haiguse erinevatel perioodidel, mida võib kirjeldada kui ägedat, alaägust ja armistumist, on vajalik sobiva dieedi reguleerimine. See peaks vastama ka patsiendi motoorsele aktiivsusele ja võtma arvesse komplikatsioone ja muid seotud haigusi.

Südame kokkutõmbamise režiimi hõlbustamiseks peab patsient olema voodis. Kuid samal ajal peab patsient saama toitu vajavat energiat. Toit peaks olema selline, mis taastada müokardi infarkti kahjustatud lihaskoe ja mitte koormata seda.

Selleks on järgmised nõuded:

  • võtke kerge, kuid samal ajal kõrge kalorisisaldusega toit;
  • oma toitest välja jätta praetud ja rikkad lihatooted, kuna selle arendamine nõuab palju energiat;
  • suurendada vastuvõttude arvu (6 korda päevas) ja vähendada arvu;
  • Ärge sööge toitu, mis võib põhjustada puhitus, sest tõstetud membraan raskendab südame kahandamist.
  • veenduge, et teie söögis on piisavalt valku;
  • Toidus peaksid olema magneesiumi ja kaaliumi soolad, mis on vajalikud müokardiarakkude elektriaktiivsuse parandamiseks;
  • piirata vedeliku kogust 0,5 liitrini;
  • ärge kuritarvitage kofeiini, mis sisaldub tees, kohvis ja gaseeritud jookides;
  • vähendada soola tarbimist 5 grammi;
  • kui esimestel päevadel on maksimaalne väljaheites viirus, siis see on kasulik ainult seetõttu, et rõhk kõhukelme lihas tekitab nõrga müokardi koormuse. Ent tulevikus tuleks toiduga kaasata lopustav toime.

Tähtis teada! Müokardiinfarkti järgsete komplikatsioonide tõenäosuse vähendamiseks soovitavad arstid kindlasti varem eluviisi muuta. Seetõttu soovitavad nad tungivalt soovitud toidust kinni pidada, vastasel juhul ei anna soovitud toime veel teisi ravimeetodeid (ravimit või spaa ravi).

Õige toitumine aitab vältida rasvade ainevahetust, mis takistab haiguse kordumist. 1987. aastal avastati ateroskleroos uurinud ekspertide rühm menüüd "7 kuldreegel" südameinfarkti kasutavatele inimestele. Nende reeglite järgimine aitab kõrvaldada patsiendi rasvade ainevahetuse häired:

  • rasvade tarbimise vähendamine;
  • vähendab oluliselt küllastunud rasvhapete sisaldust, näiteks võid, loomsed rasvad, munad, koor). Need tooted suurendavad vere kolesterooli;
  • tarbida rohkem polüküllastumata rasvhappeid. Nad on esindatud järgmistes toodetes: kala ja mereannid, kodulinnud ja vedelad taimeõlid. Aitab vähendada vere lipiidide arvu;
  • süüa toitu ainult taimeõlis ja mitte kohaldada sel eesmärgil küllastunud rasvu ja võid;
  • suurendada keerukate süsivesikute ja kiu tarbimist;
  • söödava soola kogus väheneb 5 grammi päevas;
  • vähendab oluliselt kolesterooli sisaldavate toitude tarbimist.

Dieedireeglid neile, kellel on müokardiinfarkt

Dieettoitumine määratakse kolme haigusperioodi jooksul: äge periood (esimesed kaks nädalat), armistumisaeg (kuni 8. nädalani) ja taastusravi (pärast 8. nädalat). Selliste patsientide ravi menüü peaks aitama parandada südame tööd ja taastada müokardi protsessid kogu perioodi vältel. Dieetravi peaks korrigeerima ka metaboolseid protsesse ja aitab vältida ateroskleroosi.

Postinfarkti dieedi põhiprintsiibid

Patsiendi toitumine peaks olema selline, mis oluliselt piirab toidu kogust (siis järk-järgult suureneb) ja selle kalorisisaldust. Te ei saa süüa toitu, millel on palju kolesterooli ja loomset rasva - see võib olla rasvane liha ja kala, loomade sisemus, kaaviar, ajud, munakollane jne, samuti tooted, mis võivad põhjustada seedekulme ja kääritamist soolestikus: piim selle looduslikus vormis, uba, kapsas, rukkileib. Igapäevases dieedis on soovitav lisada kala (tursk, haug), kodujuust, kaerajahu ning kaaliumi soolad ja vitamiinid C ​​ja R. On vaja oluliselt vähendada vaba vedeliku ja soola tarbimist. See peaks võtma arvesse haiguse, vererõhu ja vereringe perioodi.

Toitumine pärast südameatakki jaguneb kolmeks järjepidevalt ettenähtud dieediks. Esimene on soovitatav haiguse akuutsel perioodil (esimene nädal), teine ​​- alamõru (2 ja 3 nädala jooksul), kolmas - armistumise perioodil (algab 4. nädalast).

Tõsise südameatakki (1-2 päeva) alguses antakse patsiendile päevas 7 korda päevas 50-75 ml teed sidruniga (see peaks olema poolmagus ja mitte tugev), marjadest ja puuviljadest soolad kuumuse kujul ja veega lahjendatud, kompotitel vedelikuga, puljongipüksid, jõhvikad, vedel želee, mineraalvesi ilma gaasita.

Siis saab patsient 5-6 korda päevas väikeseid portsjoneid kergesti seeditavast toidust. Väikesed portsjonid takistavad diafragma tõusu, mis võib takistada südame tööd. Toit peaks olema soe, kuid mitte kuum või külm. Sulamata toitude maitse parandamiseks võite lisada tomatimahla, magus-hapu puuviljamahla, sidrunhappe või laua äädikat.

Kui patsient haiguse esimestel päevadel ei taha süüa, siis pole seda väärt, et teda sundida. Pärast mõningast paranemist saavad patsiendid, kelle isu langetamine on vähenenud, anda mõned tooted, mis sisaldavad rasvu ja kolesterooli - kreemi, kaaviari, mune jne. Kui patsiendil on ülekaaluline, tuleb taastumisperioodil teha tühja kõhuga päeva.

Kuidas toitu tuleks töödelda

Reeglina serveeritakse kõiki roogasid ilma soola. Praetud toidud on täiesti keelatud, kala ja liha peab olema madala rasvasisaldusega ning ainult keedetud kujul. Esimeses ratsioonis on toit lubatud raputatud kujul, teisel - purustatud, kolmandal ratsioonil - purustatud nõusid ja tükk. Külm jookide (alla 15 kraadi) vastuvõtmine ei kehti jookide ja roogade kohta.

Lubatud kalorit

Esimese toiduse kalorite väärtus on 1300 kcal. Samal ajal peaks rasvade, valkude ja süsivesikute sisaldus vastavalt olema 70, 50 ja 180 g. Toiduainetes on vajalik järgmine vitamiinide sisaldus: vitamiinid A, B1, B2 - 2 mg, vitamiin PP - 15 mg, askorbiinhape - 100 g. Vedelkütuste kogus ei ületa 0,8 l, sool on kuni 2 g. Toidu kaal on 1700 g.

Teise dieedi kalorite sisaldus vahemikus 1700-1800 kcal. Valgud koguses kuni 70 g, 70 g rasva ja kuni 250 g süsivesikuid. Vitamiinide sisalduse tõttu ei erine teine ​​toit esimesest. Tasuta vedelik koguses 1000 ml. Tabelisool (toodetades) 1,5-2 g, lisaks kätele on 3 grammi. Teise rütmi kogumass on 2 kilogrammi.

Kolmas dieet: kalorsusega nõud - 2200-2300 kcal. Rasv - 80 g, süsivesikud - 320-350 g, valk 90 g. Vitamiinid peaksid olema samad, mis eelmistes kahes dieedis. Vaba vedelik - 1000 ml. Sool toidus 1,5-2 g ja lisaks kätele antakse veel 5 g. Kolmas toit peaks kogumaht olema 2300 g.

Toiterežiim

Esimese ja teise dieedi ajal tuleb süüa 6 korda päevas, kolmandal - 5 korda. Osad on väikesed. Toidu temperatuur on normaalne.

Toidud, mis on südameinfarkti ajal ohtlikud ja ohtlikud

Patsiendid, kellel esines müokardiinfarkt rasvumise taustal, peaksid täielikult oma dieeti muutma ja tulevikus toitumisspetsialisti abiga luua eriline dieet, mis vähendaks järk-järgult nende kehakaalu.

Inimesed, kes on kannatanud südameatakk muudel põhjustel peale ülekaalulisuse, peaksid oma toidust eemaldama praetud, rasvase ja jahu tooted, kuni need täielikult rehabiliteeritakse. Samuti on vaja välja jätta tooted, millest puhitus tekib - jahu, piim, kaunviljad. Kogu infarktijärgse perioodi jooksul on praetud ja rasvased toidud rangelt keelatud.

Toidust peate eemaldama järgmised: marinaadid, suitsutatud, soolatud juustud, seened. Samuti ei saa süüa kala või lihapuljongi küpsetatud toitu.

Milliseid nõusid ja toitu soovitatakse patsientidele pärast südameatakki?

Üldised soovitused

Eksperdid soovitavad piirata kõiki rasvu, mis sisaldavad palju polüküllastumata rasvhappeid. Või vastuvõtmine peaks olema piiratud ja margariin tuleks täielikult välistada. Kasulikuks südameks on päevalille, oliiviõli või maisiõli kasutamine.

Toitumisspetsialistid ei soovita pärast söömisharjumust süüa sibu, samuti rasva ja õli kasutamist, mis tekivad lihatootete praetud ajal.

Soovitatav on süüa kana, lihaveis, kalkun, küülik küpsetatud või keedetud kujul, mäng (jänes, mets).

See peaks piirata sinki, neerude, maksa, hakkliha, peekoni tarbimist.

Pärast südameinfarkti ei tohiks tarbida järgmisi tooteid: sealiha (liha kõhutükist), ribid ja lamba rinnatükid, nähtavas rasvasisaldusega liha, vorstid, vorstid, pastad, hane liha, pardid, kodulindude nahk, liha praetud munad, rasvakihiga peekon.

Müokardiinfarktiga patsientidel soovitatakse järgmisi piimatooteid: piim (lõss), madala rasvasisaldusega keefir, lõssipulber, madala rasvasisaldusega juust.

Keskmise rasvasisaldusega juustude, pastataoliste ja töödeldud juustude ning rasvata piima vastuvõtmine peaks olema piiratud. Madala rasvasusega hapukoor võib toite ainult täita.

Lühiajalise lõssipulbri, kontsentreeritud ja kondenspiima, rasvata jogurti, koore-, rasvade ja koor juuride tarbimine ei ole soovitatav.

Kasutatav toode pärast südameatakist on kõik lahjad "valged" kalad: lest, tursk; ja ka rasv: tuunikala, makrell, sardiin, heeringas; lõhe (lõhe, roosa lõhe, chum lõhe). Kala tuleks küpsetada või keeta.

Meretoodete (vähilaadsed, molluskid) tarbimine peaks olema piiratud.

Soovimatu toote pärast südameatakk on kalaakari.

Soovitav on kasutada keedetud ja küpsetatud köögivilju - herned, oliivid ja kõik puuviljad värskelt ja külmutatud kujul. Kartulit võib süüa keedetud, "ühtlane" või kooritud. Konserveeritud puuviljad, kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, mustade ploomid, seemnenud rosinad), kreeka pähklid on kasulikud pärast südameatakki.

Arstid soovitavad piirata söögipea hautatud ja praetud kartulid või, suhkrustatud puuvilju ja puuvilju siirupis, sarapuupähkleid ja mandleid.

Lisaks ei ole soovitatav muda, spinat, kartulikrõpsud, redis ja redis, oad ja seened.

  • Jahu ja kondiitritooted

Soovitatav: teraviljajahu, teravilja-, kooritud, kliid, rukis, terved (töötlemata teraviljad), nisu või kaerahelbed, kaerahelbed piimaga või veega, krupeniki, kreekerid, kaerajahu küpsised, pastatooted, leib, keedetud pärmivaba tee.

Piiratud kogustes on lubatud nisujahu (valge leib, magus teravili, küpsised) ja poleeritud riis.

Sa ei tohiks poest osta ja süüa kooke, küpsiseid, küpsiseid vürtsikaga juustuga.

Soovitav: kooritud piimast valmistatud pudingid, maitsestatud (kartulipüree), paar kalorit, šerbet, kapslit.

Võiks on väike kogus kondiitritooted, koogid, maitseained ja küpsised ning kodus küllastamata rasvadest valmistatud suupisted.

Toitumine söödaratsioonide järgi

  • Leib ja muud jahu tooted:

Esimene dieet - esimese ja kõrgeima astme nisujahu kreekerid - 50 g

Teine sööt on eelnev päev küpsetatud nisujahu - 150 g;

Kolmas rida on eile valge leib - 150 g, mille hea tolerantsus on 50 g, mida saab asendada rukkileibiga.

Esimene toit on supid, mida küpseta köögiviljade ja praetud (muda) ja munaviljadega - kuni 200 grammi;

Teine ja kolmas rütm - hästi keedetud teraviljad ja köögiviljad peaksid olema supp (peedikupp, supp, porgandipüree, riivitud), lubatakse kooritud lihapuljongit - 250 g

Need tooted peavad olema rasvata. Liha tuleks nahast vabastada rasvast, kõõlustest, filmidest ja linnulihast.

Esimene toit - aurutatud porgandid, lihapallid, keedetud kala, supellid - igaüks 50 grammi;

Teine ja kolmas osakeste kogus on kookospalmi mass, keedetud liha tükk.

Esimene toit on tee ja roogi koos piimaga, kooritud keefir, riivitud kodujuust, sufflé;

Teine ja kolmas dieet - pudingid puuviljadega, porgandiga, teraviljadega, soolamata, madala rasvasisaldusega juust.

Hapukoori kasutatakse borschti, suppide täitmiseks.

Kõigil toitumisharjumustel võite kasutada köögiviljapuljongis munavilju ja ka proteiinkleidid.

Esimene toit on rullitud kaer, piimale keedetud, riivitud tatar või mannapuust -150 g;

Teine ratsioon - viskoosne vedel puder - umbes 200 g, mannekook, küpsetatud tatarpuder - 100 g;

Kolmas toit on putru, keedetud nuudlid koos kodujuustu, kodujuustu ja tataripuuniga, mannosepiim õuntega.

Esimesed kaks rajatist - on keelatud;

Kolmas dieet on madala rasvasisaldusega sink, küpsed tomatid, keedetud aspikala ja liha, vees leotatud heeringas.

Esimene toit on kartul, peedi- või porgandipüree, porgandikoogpudiin (püree) - 100 g;

Teist dieeti täiendatakse lillkapsa ja riivitud porgandiga toores olekus;

Kolmas dieet - täiendavalt hautatud peet ja porgand. Nõu kaal - 150 g.

Esimene dieet - mousse, želee, õunakook, vees leotatud, kuivatatud aprikoosid ja ploomid, mesi või suhkur - 30 g;

Teise ja kolmanda manööverdamisperioodi jooksul - lisaks toorsuhkruni marjad ja puuviljad pehmes olekus, kompotid, küpsetatud õunad, moosid, kapslid, piimakeseel, suhkru asemel 50 g või suhkru asemel 15 ksülitooli,

Teise ja kolmanda rütmi jooksul - soolata toidu, sidrunhappe, tomatimahla, laua äädika, vanilliini, magus-hapu puuviljamahla paremaks maitsmiseks lisatakse kõigepealt keedetud ja seejärel veidi külmutatud sibulaid, kastmeid piimast ja köögiviljamahust puljongist.

Esimene dieet - nõrk tee, millele on lisatud sidruni või piima, roosikombarite nuum, kohvi joogipiim piimaga, ploomide infusioon, puuviljamahlad (peet, porgand) - 100-150 grammi;

Teine ja kolmas dieet - samad joogid - 200 grammi.

Nõudesse lisatakse esimene ja teine ​​portsjon - taimsed õlid ja või;

Kolmas dieet - lisaks võid käsitsi - 10 g.

Südamelihase infarkt järgides peab järgima põhireegleid.

  • Toidukordade arv jõuab 6-7 korda päevas, kuid osad samaaegselt ka vähenevad.
  • Kalorite tarbimine on vähenenud. Kui patsient sööb rohkem kui oodatud, võib see põhjustada unetust.
  • Kolesterooli ja loomsete rasvade tarbimine väheneb.
  • Külm ja väga kuum toit on välistatud, toitu tuleks soojendada keskmise temperatuurini.
  • Sool on dieedist välja arvatud.
  • Gaasi moodustumise vältimiseks maos eemaldatakse toidust must leib, mageda gaseeritud joogid ja mahlad.
  • Vedeliku tarbimist vähendatakse 1,5 liitrini (see hõlmab ka suppe ja želeeti).
  • Menüü peaks sisaldama toitu, mis sisaldab magneesiumi ja kaaliumi: küpsetatud kartul, ploomid, peet, pähklid, arbuusid, tatar, merevetikad, tsitrusviljad.
  • Suhkru tarbimine on oluliselt vähenenud.

Kuidas peaksid patsiendid pärast südameatakki sööma

Nende patsientide toitumine jaguneb kolmeks dieediks, mis erinevad nii koguse kui ka toiteväärtuse poolest. Esimeste haiguspäevade jooksul tunneb inimene tugevat valu, üldist nõrkust, iiveldust, tal ei ole toitu vaja.

Esimene südamepuudulikkuse periood kestab kuni kaks nädalat. Kõik toidud haigetele serveeritakse täiesti soolase ja räbala. Päevane kalorite arv ei tohiks ületada 800-1000 kcal.

Kogu toit tuleks jagada 6-7 supelrandini ja võtta vähemalt 3 tundi.

Pärast südameatakki on patsient arsti järelevalve all ja ta peab järgima ranget dieeti, mida vajaduse korral saab reguleerida.

Patsientidel on lubatud võtta järgmisi tooteid:

  • köögiviljapuljongid ja supid;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • porgandimahl, lisage taimeõli (1 teelusikatäit õli 100 g mahla kohta) kaks korda päevas;
  • hästi keedetud vedel puder.

Sool sel perioodil on täielikult keelatud.

Kavandatud menüüpäev esimesel südameinfarkti perioodil

  • Keedetud kala (50 g), keedetud puljong ja köögiviljad (pool tassi);
  • Piimapuder pluss väike tükk võid, riivitud õun, pool tassi teed;
  • Pool klaasi jogurt (võib asendada ploomide keetmisega);
  • Keedetud kana (50 g), koorroosupulber;
  • Õunadest valmistatud puuviljad (100 g), pool tassi koorest;
  • Madala rasvasisaldusega kohupiim (50 g) ja roosiõli 120 g;
  • 50 g purustatud ploome.

Teise perioodi soovitatud toidud

See on 2-4 nädalat pärast südameatakki (armistumisperiood).

Praegu peaks kalorite päevane kogus olema 1300-1400 kcal.

Tarbetud toodete keemiline koostis

  • 100 g - valgud
  • 80 g - rasvad
  • süsivesikuid ka 80 g

Sul võib juba toitu sisaldada soola, kuid selle kogus peaks olema piiratud (maksimaalselt 5 g päevas). Vedelik - maksimaalselt 1,4 liitrit (puhas vedelik võib olla kuni 0,8 liitrit, ülejäänu kasutatakse toiduvalmistamisel). Toitumine jaguneb 7 vastuvõtt, viimati saab süüa hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Enne uinumist on lubatud juua piimatooteid või asendada see mahlaga.

Keelatud tooted

  • rasvkala, liha ja linnuliha, vorsti ja seapekk;
  • toidud, mis sisaldavad palju kolesterooli (rups, munakollased jne);
  • suitsutatud liha ja marinaadid;
  • tugev tee, kohv;
  • soolased, vürtsised maitseained, näiteks mädarõika, sinep ja teised;
  • alkohoolsed joogid.

Kui patsient on ülekaaluline, peaksite leiba, jahu ja maiustusi tarbima minimaalselt.

Tooted, mis on kasulikud pärast teist süstimist teise rehabilitatsiooniperioodi ajal

  • Piim ja muud tooted sellest (kõva juust, madala rasvasusega keefir ja kodujuust);
  • Teravili. Tatar ja kaerahelbed on eriti kasulikud;
  • Köögiviljad (kindlasti süüa kapsaid, eriti lillkapsast), puuvilju, marju, tsitrusvilju;
  • Pasta;
  • Madala rasvasisaldusega liha, kana ja kala (150 g üks kord päevas);
  • Musta soolaga kaaviar (kuni kaks korda nädalas 20 g);
  • Mereannid;
  • Hapukoore ja piimakarja kastmed köögiviljapuljongil;
  • Tugevad kala- ja lihapuljongid;
  • Või (soolamata, ghee);
  • Pähklid;
  • Soja, oad;
  • Viigimarjad, rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid;
  • Sidrunimahla ja mett segavate kliidega;
  • Munavalge (üks päevas);
  • Köögiviljade, puuviljade ja marjade mahlad;
  • Kompostid, vahud, kapslid, keedised;
  • Koorroosi puljong;
  • Tee piima või sidruniga;
  • Rohelised

Menüü teisel taastusravi perioodil

  • Putaskse ploome - pool tassi;
  • Piimaga koor, kodujuust (50 g) pluss hapukoor (10 g), kahe valgu omlett, 120 g tee piima.
  • Fritterid õuntest, porgandist ja õunapüreest, pool klaasi puuviljamahla või asendada see puuvilla puusad.
  • Köögiviljapuljong koos leivaküpsistega (150 g), 50 g keedetud kana või kala, õunevael.
  • Pool tassi mahla, tee või jogurt.
  • Kana või keedetud kala (50 g), keedetud lillkapsas, porgandi-peedipüree.
  • 100 g praetud ploomikartuli või asendada see pool klaasi jogurt.

Toitlustamine kolmanda perioodi jooksul

Kahe kuu pärast saab patsient järk-järgult tagasi oma tavapärasele toidule. Kuid samal ajal peaks ta sööma 7 korda päevas ja järgima kõiki arstide soovitusi. Sa võid juua kuni 1 liitrit vedelikku.

Inimesed, kellel on normaalne või vähendatud kaal, peavad päevase toitumise energiasisaldus olema 2500 kcal. Soolasid võib tarbida mitte rohkem kui 3-5 grammi päevas. Kolmandal perioodil rikastatakse patsientide dieeti kaaliumi sooladega, mis on võimeline eemaldama organismist liigset vedelikku ja normaliseerima müokardi kontraktiilset toimet. Kaalium on osa kuiva köögiviljadest, puuviljadest ja marjadest (ploomid, kuivatatud aprikoosid, kuupäevad, rosinad, aprikoosid jne)

Kuid mõned toidud sisaldavad palju oksaalhapet, mis on südamepuudulikkuse korral keelatud - need on hapukurk, mustsõstra, rabarber, karusmarjas, redis, salat.

Suhkrut soovitatakse asendada meega, see sisaldab erinevaid vitamiine, mikroelemente ja bioloogiliselt aktiivseid aineid. Soolestiku aktiivsuse normaliseerimine aitab klaasi vett, lisades magustoiduks lusikatäis mee. Voodipatsientidele on see väga oluline.

Patsiendid, kellel on südameatakk, on väga hea võimalus kalmaari, merevetikate ja rannakarbikutega, mis sisaldavad verehüübe takistamiseks orgaanilist joodi, vase, mangaani, metioniini, koobalti.

Köögiviljapoolsed toidud, va kaunviljad

  • Vinaigrettes, kodus valmistatud köögiviljade kaaviar, keedetud kalad.
  • Proteiinikana munad (üks päevas).
  • Paste, teraviljad.
  • Madala rasvasusega kodulinnud, kala, veiseliha, lambaliha viil 150 g üks kord päevas või lihapallid ja aurukotlid.
  • Piimatooted (madala rasvasisaldusega kohupiim, keefir, hapukoor, juust).
  • Puuviljad (ükskõik millises vormis), kapslid, muli, želatiin.

Lubatud joogid: puuvilja-, marja mahlad, nõrk tee koos piima või sidruniga, köögiviljapulber, millele võid lisada sidrunimahla või mesi, koorosiin infusioon.

Menüü peaks välistama sellised tooted: praetud liha, linnuliha ja kala, tugevad kala ja lihapuljongid. Patsientidele on eriti ohtlikud: soolased ja vürtsised suupisted ja roogad, seapekreem, suitsutatud liha, konservid, värske leib, vorstid, kuumad vürtsid (mädarõigas, sinep), tugev kohv ja tee, alkohoolsed joogid.

Patsientidel, kellel on palju kaalulanguseid, peate oma kehakaalu normaliseerima - see aitab vähendada südame füüsilist koormust ja vähendada lipiidide ainevahetust. Sellistele patsientidele soovitatakse paastumise päeva.

Soovituslik menüü tühjaks päevaks

  • Päeval sööge 500 grammi kaerajahu ja joota 800 ml puuviljamahla;
  • Apple päev: kuivatatud või küpsetatud õunad (1,5-2 kg);
  • Rice-kompoti päev: riisipuder (100 g), kompott (5 klaasi);
  • Arbuu päev: küpsed arbuus 300 g 5 korda päevas.

Müokardi infarkti esimestel päevadel antakse patsiendile veerand tass harva magusa tee kuni 8 korda päevas. Tee võib asendada puljongibastega või mahladega - mustsõstar, oranž. On vaja tagada, et jooke oleks soe.

2-3 päeva pärast võite minna esimesele dieedile:

  • rasv 30 g soovitatav
  • valkude kogus - 60 g
  • süsivesikuid peaks olema - 180 g
  • peaks jooma kuni 600 ml vabu vedelikke
  • soolad - maksimaalselt 2 g (toodetes).

Nõude kogukaal peaks olema 1700 g, kalorite arv - 1200 kcal, toidu temperatuur on 50 kraadi ulatuses. Kogu toidu kogus tuleks jagada kuueks vastuvõtmiseks.

Tühja kõhuga patsient jookseb 100 g infusiooni mustade ploomidest või puuviljamahust.

Kell 8 hommikul: 30 gr teraviljapuna, üks riivitud õun, pool tassi nõrga tee.

Kell 11 hommikul: keedetud kana või koletse (50 g), 120 g puljongpiipasid või mõnda puuviljamahla.

Kella kell 14: pool tükist köögiviljapuljongist, lihapallid, valmistatud kalast või kartulipüreega.

Kell 17: õunapulber (100 g).

Kell 19: kodujuust (50 g) ja 120 g keefiini.

Kell 21: praetud ploomid (50 g)

Sõltuvalt patsiendi seisundist jääb esimese dieedi dieet kuni 4 nädalat.

Teine rütm, mida kasutatakse allakuti perioodis, on veelgi laiendatud. Kogumassist toote suureneb 2 kg, milles: rasva - 80 g, valku - 80 g süsivesikuid - 200 g, vedel - 800ml, sool - 3 g, üldine kalorite - 1600 kcal. Seda tuleks süüa 5 korda päevas.

Kui patsient võib juba voodist välja pääseda, soovitatakse tal kolmas dieet, mille kalorite sisaldus on 2000 kalorit. Toidu kogukaal on 2,5 kg. Koostis: rasvad peaksid olema 50 g, süsivesikud - 300 g, valk - 90 g, vedelik - kuni 1 l, sool kuni 5 g. Toitu tuleb võtta 5 vastuvõtul, temperatuur - normaalne.

Kui müokardiinfarkti põdenud isik haiglas vabaneb, määratakse talle 10-päevane dieet, mis on tavaliselt ette nähtud ateroskleroosi raviks. Selle eesmärk on vältida ateroskleroosi arengut, vähendades kalorisisaldust ja piirates kõrge kolesteroolisisaldusega toitu.

Sellel dieedil on kaks võimalust: normaalse kehakaaluga patsientidel ja neile, kellel on lisaraskused.

Pinterest